推荐新闻

经理 主管 领班 个个都神气

2015/6/16 17:08:08 作者: 来源:外事外语u乐国际娱乐客户端|www.youle63.com 浏览次数:1010

经理  主管  领班   个个都神气

——旅游与管理学部酒店管理专业人才培养纪实

记者  曾晗

酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次,预计到2020年将增至15亿人次。在未来10年中,全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会,行业的迅猛发展带来了大量的就业机会。2012年旅游与管理学部敏锐的捕捉到酒店业发展的巨大潜力,开设了酒店管理专业并开始招生。经过3年的发展,我院酒店管理专业先后与世界500强企业万豪国际集团,以及浙江台州国际大酒店、武汉玛雅海滩酒店等大型酒店企业签订合作协议,“订单班”式的培养模式,为酒店管理专业的学生提供广阔的就业前景。

 

对接   与万豪酒店集团紧密合作

万豪作为国际酒店顶级品牌之一,创建于1927年,总部设于美国马里兰州贝塞斯达。目前拥有20个著名酒店品牌,在美国及全球79个国家和地区管理超过4000家酒店。2013年,我院酒店管理专业正式与万豪国际酒店合作,2014年签署合作协议共建“万豪班”,联手培养酒店高级管理人才。

酒店管理专业与万豪集团校企共建,采取订单培养的模式,目前在校生116人,学生可直接进入万豪酒店实习,毕业后经双向选择,学生有机会进入万豪集团工作。

 

教学  课程内容与国际接轨

酒店管理专业作为涉外高端服务行业,对人才要求非常严格,自专业建设之初,学部就正确把握了酒店行业的发展趋势,重视对学生外语运用能力的培养。该专业的核心课程执教老师,均拥有旅游或酒店相关工作经验和学识背景,是一支典型的 “双师”型教师队伍。

根据专业人才培养的课程要求,酒店管理开设了现代酒店服务与管理、酒店情景英语、酒店市场营销、酒店餐饮服务与管理、形体训练与舞蹈、酒店前台服务与管理、旅游英语等专业课程,培养技能+能力的实用性人才。

2013年,酒店管理专业与浙江台州国际大酒店合作的首届“领班班”正式成立,并迎来了首位酒店背景的客座教授——台州国际大酒店徐可教授,他多次给学生进行专题讲座,内容涉及酒店市场营销、管理学和职业发展及职业规划等内容,开拓了学生视野,帮助学生更好地了解未来从事的工作。为让学生有更大的就业空间,u乐国际娱乐客户端|www.youle63.com努力向外拓展学生实习就业“一条龙”服务的五星级国际酒店,让学生深入酒店实际作业环境去真实进行各部门的操作业务,缩短了学校与未来职场的距离和适应时间。

教师   到国外大酒店学习培训

学生语言能力的培养,首先是需要合格的专职教员,为应对酒店管理专业教师“双师”素质型的建立需要,u乐国际娱乐客户端|www.youle63.com多次派教师去国外名校进修培训,提升教学团队的教学水平。

2013年暑假,酒店管理专业老师祝晓春、邓梅娥、、周丝参加湖北省高职酒店管理专业骨干教师培训;2014年上半年以及2015年上半年,周丝、祝晓春两位教师被万礼豪程CHEI项目选拔赴美国圣地亚哥洲立大学进修。

2014年、2015年暑假,酒店管理专业教师先后赴万豪各地的酒店参加为期1个月的挂职培训。2014年6月,酒店管理专业教师赴天津参加万礼豪程首届专业研讨会,与全国其他大专、本科酒店管理和旅游专业教师探讨专业建设以及人才培养事宜。参加研讨会的周丝老师表示:“酒店行业带给我很多启示,也为我的学生们提供了诸多良机。这次教学研讨会建立了与业界和其他同行互识的纽带,所学的内容将有益于我今后的课堂教学,并为我的学生带来更好职业发展机遇。”

实习   在五星级大酒店顶岗

通过与合作的五星级酒店或酒店集团进行“校企共建、联合培养”的“订单班”培养模式。学生在学习期间,根据本人意愿,在专业实习和顶岗实习中,选择相宜的酒店进行定向培养,主要有“万豪班”、“台州国际大酒店领班班”等。与五星级酒店的密切联系,也给学生提供了多重的实习就业机会,培养的学生起点高,质量过硬,在酒店的实习经验,也将会他们毕业后的高就业提供更好的平台。

“万豪班”培养的学生均安排在万豪旗下酒店实习一年,实习期间,享受万豪国际酒店集团的优厚待遇;毕业后,按照学生的意愿可以安排在全国万豪旗下酒店工作,并在集团内得到更多的培训同时取得事业发展的机会。

“台州国际大酒店领班班” 培养的学生起点较高,以酒店各个部门的领班岗位为培养目标,该班学生均安排在台州国际大酒店实习实训,酒店负责实习往返的机票。毕业后,考核合格,担任酒店各个部门的领班,并在酒店内得到更多的培训同时取得事业发展的机会。

就业  和五星级大酒店签约

3年来,酒店管理专业不断发展,先后与世界500强企业万豪国际酒店集团,以及台州国际大酒店、武汉玛雅海滩酒店等大型酒店企业签订合作协议,“订单班”式的培养模式,为酒店管理专业的学生提供广阔的就业前景。学生毕业后,直接和五星级酒店签订合作,2015届酒店管理专业毕业生签约率达到95%。

发展  领班主管经理一路通

酒店管理专业虽然起步较晚,但是成绩喜人。2013年,我院酒店管理专业学生在首届湖北省“西式宴会服务”大赛中崭露头角。2014年,u乐国际娱乐客户端|www.youle63.com大学生艺术节活动,酒店专业的餐厅餐巾折花比赛成为旅游与管理学部的亮点赛事。学生参与热情高涨,由专业的比赛活动,拓展了酒店管理专业的知识覆盖面、提升其他专业对酒店工作的了解和热情。2013年,首届“领班班”正式成立;2014年,酒店管理专业首次启动“台州班”的订单式培养模式招生。

“台州国际大酒店领班班”模式成绩喜人,第一批“领班班”学生中有多名留在台州国际大酒店工作。第二批“领班班”学生已于一月赴台州实习。13级“万豪班”35位学生目前在江浙沪万豪旗下酒店实习,学生状态良好,干劲十足。在实践中不仅增长知识和见识,更实现了自己从实习到就业、从领班到主管、到经理的职业发展之路。